Ein blumiger Käsekuchen

Was haben wir doch für ein tolles Wetter! Das dachten wir uns  vor-vor-gestern auch und haben spontan einen super leckeren Käsekuchen gebacken, der dann mit Gartenblumen schön geschmückt und anschließend im Freien schnell vernascht wurde :).

Dieser  Kuchen ist ein absoluter Klassiker und ist sehr schnell gemacht. ... Nur die Backzeit ... die dauert ... . Und so geht's:

Käsekuchen à la Madame Tam Tam

Für eine 20er Form braucht Ihr für den Teig: 

100 g Mehl 

30 g Zucker

50 g Butter

1 Prise Salz 

1 TL Backpulver

1 Ei 

Alle Teigzutaten zu einem Teig verkneten und in einer ausgefetteten Form auslegen. 

Für die Füllung: 

500 g Magerquark 

250 ml Schlagsahne

150 g Zucker

2 Eier 

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Puderzucker

Eier trennen. Quark, Sahne, Zucker, Eigelb und Vanillepuddingpulver mit dem Mixer gut verrühren.
Eiweiß schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 - 90 min. backen. Zwischendurch eine Stäbchenprobe machen und mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel werden sollte. Zum Schluß mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Sonnige Grüße!

P. S. Für alle, die das Rezept mal auf polnisch lesen möchten, hier entlang bitte :).