My Garage Party!

My Garage - My Rules - Sweet Table

Falls Ihr Euch wundern solltet: Nein, ich habe keine Garage! Mir war bloß nach einem Sweet Table zu diesem Thema. Warum? Ich war mal wieder inspiriert von einem Oldtimer-Treff, wo ich neulich dabei sein durfte. Da gab es auch eine Werkstatt, wo die echten Kerle: Oben ohne, mit Motoröl verschmiert, einem Sixpack am Bauch und nicht unter'm Arm ...:) ... *gigl* ... :) ... Nein, so war's nicht ganz - aber: Die Werkstatt gab's und die Kerle auch und die haben an alten Karosserien herumgeschraubt. 

Setting for my Garage-Party-Sweet-Table

 

vintage camera

Schwarzwälder-Kirsch-Torte

In Null-Komma-Nix wurde ich gedanklich einige Jahre zurück katapultiert. Da war ich etwa sechs. Meine Eltern und ich wohnten in einem 6-Parteien-Haus. Dem Hauseigentümer gehörte auch eine Auto-Werkstatt-Schrägstrich-Garage, die an das Mietshaus angrenzte und wo ich ihn täglich nach der Schule besuchte. Neben meiner Lieblingsbeschäftigung am Schraubstock :) habe ich ihm regelmäßig beim Schweißen und Werkeln zugeschaut und ihm dann und wann mit einer Zange oder einer Schraube ausgeholfen, wenn er mal wieder unter'm Auto lag. 

Garage-Party-Sweet-Table

Ich liebte diesen alten Herren wie meinen eigenen Großvater. Da er auch im selben Haus über uns wohnte, saßen wir oft am Abend zusammen. Er lud mich immer ein, kochte mir Kakao und wir quatschten uns dusselig. Es war so eine schöne Zeit und es sind so schöne Erinnerungen. Mit ihnen verbunden sind auch viele Geräusche, wie das Zischen des Schweißens und der etwas beissende Gestank, der danach den Raum einhüllt oder die Gerüche von Benzin und Motoröl. Manchmal ertappe ich mich heute noch dabei, wie ich beim Betanken unseres Wagens den Benzingeruch tief einatme, weil er an eine so positive Erinnerung gebunden ist, die mir einfach gut tut. 

Erdbeere mit weißer Schokolade

All diese Erinnerungen wollte ich etwas aufleben lassen und mit meinen Liebsten teilen. Deshalb habe ich ein kleines, zum Thema passendes Sweet-Table-Setting gebastelt. Dazu habe ich den Werkzeugkoffer vom Männchen geplündert und alles mit einigen alten Blechschildern, Aufklebern von Cavallini und Oldtimerpostern aufgepeppt. Anschließend habe ich ein paar Kleinigkeiten gebacken.

Strawberries in white chocolate - YUMMY

Das absolut einfachste, schnellste und super leckere sind diese Dinger: Erdbeeren in weißer Schokolade. Ich verstehe nicht, warum ich sie nicht schon früher gemacht habe. In dieser Zusammenstellung sind sie KÖSTLICH!!! Dazu müsst Ihr nur weiße Schokolade schmelzen, die Erdbeeren darin tunken und mit einigen Zuckerstreuseln garnieren. Fertig und LECKER!!

Schoko-Cupcakes

Etwas aufwendiger sind da schon die Schoko-Cupcakes. Weil sie aber ebenfalls total gut schmecken, solltet Ihr Euch den Aufwand unbedingt antun. Ganz großes Indianerehrenwort! Sie passen zu jedem Anlass, zergehen im Mund und sind richtig schokoladig. Sie werden Euch definitv ein Mmmhhh ... entlocken :).

Best Chocolate-Cupcakes ever!

Schoko-Cupcakes

Für etwa 8 Stück braucht Ihr für den Teig: 

125 g Zartbitterschokolade (70 %)

80 g Zucker

70 g Butter

40 g Mehl

2 Eier 

2 EL Kakao

2 EL Saure Sahne

1 gehäuften TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 Vanilleschote

Für die Creme: 

100 g weiche Butter

100 g Puderzucker

100 g Philadelphia-Frischkäse-Doppelrahmstufe

Mark von einer Vanilleschote

Garage-Party-Sweet-Table

Zuerst die Butter mit der Schokolade auf kleiner Flamme schmelzen lassen, dabei ständig umrühren. Von der Flamme nehmen und etwas auskühlen lassen. Anschließend das Mark einer Vanilleschote hineinrühren und beiseite stellen. Eier und Zucker mit dem Mixer solange schaumig schlagen, bis die Masse schön fluffig und hellgelb wird. Dann die Schoko-Butter-Mischung hinzufügen. Hiernach  Kakao, Mehl, Backpulver und Natron beimengen und zum Schluß die Saure Sahne unterrühren. In Cupcake-Förmchen verteilen und bei 180 Grad etwa 20-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. 

Schokoladen-Cupcakes

Schwarzwälder-Kirsch-Torte und Schoko-Cupcakes

Für die Creme müsst Ihr zuerst die zimmerwarme Butter cremig schlagen und anschließend Puderzucker mit Frischkäse und Vanillemark unterrühren und auf den Cupcakes verteilen. Mit Kirsche oder anderen Beeren garnieren. Fertig! 

Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Das Rezept für die Torte reiche ich noch nach! Erstmal frage ich überhaupt um Erlaubnis, ob ich es auch darf ;). 

Garage-Party

Garage-Party-Sweet-Table

So! Und jetzt ab ins Wochenende! Das Wetter ist perfekt und gleich schwingen wir uns auf unsere Drahtesel und radeln eine Runde ;). Bis bald!

My Garage - My Rules

Surprise Party!

Vor einigen Tagen hat sich bei uns etwas Schönes ergeben, was spontan gefeiert werden wollte. Dazu haben wir schnell ein kleines Familienfest organisiert. Während zu Hause die Vorbereitungen liefen, wurden die Eltern/Großeltern mit der Hiobsnachricht konfrontiert, etwas sei furchtbar schief gelaufen und wir bräuchten ihren Rat.  ... Ja, ich weiß, .... wir sind manchmal so ;) ....

Auszug aus dem Telefongespräch:

Ich: "Du, Mama, kannst Du heute mit Papa nach der Arbeit vorbeikommen? Wir haben Mist gebaut und bräuchten dringend Euren Rat".

Mama: "Oh Gott, Kind! Was ist passiert?"

Kritischer Moment ... Mama durchschaut mich immer ;)

Ich (Flüsterton): "Ah, kommt einfach vorbei. Ich möchte das nicht am Telefon besprechen und auch nicht vor den Kindern" ...

Mama: "Aha"

Ich: ... Mist, die riecht den Braten ...

Mama: "Okay. Wir kommen ..."

Während ich mich also im Stottern übte ... wurde um mich herum fleißig gewerkelt. Wir wollten den Grund unseres Festes nicht sofort preisgeben, weshalb wir dem Thema entsprechend schon mal den Tisch gedeckt haben. Interpretiert aber nicht zu viel hinein. Die Hinweise sind gar nicht auf den Fotos drauf ;)! Neben der Deko erhielt jeder eine kleine Papiertüte mit Anhaltspunkten zum Anlass der Spontanparty. So versteckte sich in jeder Tüte ein Buchstabe und ein Stück von einem Bild. Beides mussten die Gäste gemeinsam zusammensetzen, um auf diese Weise den Grund des freudigen Ereignisses zu erfahren.  

Ich habe mir ein leichtes Drei-Gänge-Menü für den Abend ausgedacht. Als Vorspeise gab es kleine, warme Häppchen (ohne Bild - so fix waren die weg!).

Danach gab es ein kleines Inselsüppchen. Wie immer frei nach Schnute - weil - es musste ja alles schnell und spontan gehen! 

Inselsüppchen

Kartoffeln

Brokkoli

Lauch

und etwas Instantgemüsebrühe kochen und pürieren.
Anschließend Creme fraiche einrühren, salzen & pfeffern. 

Mini-Käsestangen-Baguettes (die gibt es z.B. bei der Bio Company)
in kleine Scheiben schneiden, 

etwas Butter drauf und mit Kresse kleines Palmenfeeling ausarbeiten. 

Mit etwas Cremaceto Classico (das ist so eine Art Balsamico-Creme) verhübschen.

Fertig!

Kocht sich quasi von alleine ;).

Als Dessert habe ich kleine Petit Fours vorbereitet! Premiere im Hause Tam Tam!!! Ich habe immer solche Panik geschoben, weil ich dachte, dass die kleinen Dinger in der Herstellung total schwierig sein werden. Tja, Pustekuchen! Falsch gedacht! Jetzt weiß ich es besser ;). Nichts desto Trotz machen sie viel Arbeit ... und zwar Fummelarbeit beim Glasieren.

♥♥♥

Petit Fours á la Madame Tam Tam 

 5 Eier
120 g Zucker
50 g Mehl
2 EL Speisestärke
50 g gemahlene Mandeln
1 Glas (200g-225g) Aprikosenkonfitüre
einen Marzipandeckel
2 Packungen Puderzucker
2 Zitronen
3-5 EL Granatapfelsirup
Nutella
Cremaceto Classico
Schlagsahne
Roter Pfeffer
Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
Minze oder Zitronenmelisse

Was Ihr sonst noch benötigen werdet sind: Kuchengitter, flacher Acrylpinsel, Klarsichtfolie

Ofen vorheizen auf 200 Grad (Umluft). Eier trennen. Eiweiß mit 60 g Zucker steif schlagen. Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Eischnee und 1 TL Zitronensaft hinzufügen. Mehl mit Speisestärke und Mandeln hineingeben und unterrühren. Den gesamten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und ca. 15 min. bei 200 Grad backen. Anschließend auf ein gezuckertes Küchentuch stürzen und auskühlen lassen. Backpapier abziehen, den Teig mit der Konfitüre bestreichen und in drei gleich große Teile schneiden. Zwei Teigplatten übereinander legen und mit der Hälfte des Marzipandeckels belegen. Die letzte Teigplatte darauf setzen und mit dem restlichen Marzipan belegen. In Klarsichtfolie einpacken und den Teig mit etwas beschweren (z. B. mit Büchern).

In der Zwischenzeit macht ihr 1,5 Packungen Puderzucker in eine Schüssel. 2-3 EL Sirup hinzufügen  und 1 EL Zitronensaft. Ich mache das meistens wieder so nach Schnute, Geschmack und nach Farbe. Soll die Farbe heller werden, dann mehr Zitronensaft. Soll die Farbe dunkler werden, dann mehr Granatapfelsirup. Achtet auch auf die Konsistenz. Der Puderzucker darf nicht flüssig werden. Er muss sich gut verteilen können und darf nur LANGSAM verlaufen.

Den Teig wieder hervorholen. Alle Seiten gerade schneiden und anschließend den gesamten Teig in Stücke teilen. Jedes einzelne Stück davon mit dem Guss überziehen und auf dem Küchengitter abtropfen lassen. Eigentlich ist dieser Arbeitsabschnitt der aufwendigste. Damit es gut wird, geht Ihr wie folgt vor: Einen großen Kleks Guss oben drauf und mit einem flachen Acrylpinsel (im Bastelladen erhältlich) den Guss auf alle Seiten gleichmäßig verteilen. Dann wird nämlich die Decke richtig schön glatt. Die Seiten ebenfalls mit dem Pinsel und dem Guss bearbeiten, bis alles schön abgedeckt ist. Auf einem Kuchengitter abtropfen und trocknen lassen.

Wenn der Guss trocken ist (Fingerprobe reicht) macht Ihr die Verzierung. Ich mag es persönlich so ganz und gar nicht, wenn ein Kuchen nur nach Zucker schmeckt, daher auch die vielen Beern! Sie sind nicht nur schöne Deko - sie schmecken auch richtig prima und geben einem Kuchen immer das gewisse Etwas! 

Zusätzlich habe ich noch eine Art Schokosoße gezaubert. Dazu habe ich 2 EL Nutella leicht erwärmt,  mit gaaanz wenig Sahne (geht dabei Teelöffelweise vor) ihr eine schöne glänzende Glasurkonsistenz gegeben und mit Cremaceto abgeschmeckt. Damit und mit den Beeren + Melisse habe ich dann die Petit Fours verziert. Als letzten Schritt habe ich roten Pfeffer zerdrückt und darüber gestreut. Das gab dem Ganzen den letzten Pfiff!

So! Und wenn Ihr jetzt noch glaubt, ich schmeiße 'ne Spontanparty und finde auch noch Zeit zum Fotografieren ... nee, nee. Fast alle Szenen wurden einen Tag später nachgestellt - mit dem was noch übrig war :). Nur die kleinen, Schleife ausführenden Händchen von unserer Jüngsten habe ich tatsächlich noch am gleichen Tag mit einem Schnellschuss gemacht.

Und wie macht Ihr das so?