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| Zimt-Ingwer-Apfel im Blätterteig, #zimtingwerapfel, #apfelimblaetterteig |
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| Winter, #winter |
Ich gebe nicht auf! Ich habe immer noch die große Hoffnung, dass der Winter sich noch blicken lässt. Momentan steckt er wohl irgendwo in Nordamerika fest und lässt es im kanadischen Revelstoke so richtig schön mit "Champagne Powder" krachen (schau hier).
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| Winter, #winter |
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| Winter, #winter |
Während wir hier also in unseren vier Wänden hocken und sehnsüchtig darauf warten, dass Frau Holle endlich aus den Puschen kommt und ihre Arbeit wieder aufnimmt, genießen andernorts die Menschen des Winters Pracht. Ist das noch fair?!
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| Blätterteigschnecken, #blaetterteigschnecken |
Langweilig ist es bei uns zu Hause
trotz dieser Warterei nicht! Diese vertreiben wir uns hier beispielsweise mit diversen Blätterteigexperimenten.
Okay, das ist nicht ganz korrekt. ICH vertreibe sie mir auf diese Weise
... die restlichen Familienmitglieder u. a. damit, diese Experimente zu
testen.
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| Winter, #winter |
Wenn Ihr auch eine Lust auf etwas Süßes verspüren solltet, das ohne
großen Aufwand sich schnell realisieren lässt, dann seid ihr heute hier
genau richtig! Momentan höre ich nämlich fast täglich: "Mama, kannst Du nicht wieder diese Apfelküchlein machen? Die waren so lecker!"
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| Zimt-Ingwer-Apfel im Blätterteig, #zimtapfelblaetterteig |
Zimt-Ingwer-Apfel im Blätterteig
Für 4
Portionen
1 saurer Apfel
100-150 g
Zucker
1 TL
Zimtpulver
½ TL
Ingwerpulver
½ frische
Blätterteigrolle
Puderzucker
zum Streuen
Den Apfel
schälen und in Scheiben schneiden.
Mit Zucker, Zimt und Ingwer vermischen und
kurz ziehen lassen.
Eine halbe
Blätterteigrolle in 4 Stücke teilen und auf kleine Förmchen verteilen. Den
Zucker-Apfel hineinlegen und bei 170 Grad ca. 20 min. backen.
Vor dem Verzehr mit
Puderzucker bestreuen.
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| Winter, #winter |
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| Quarkplunder, #quarkplunder |
Blätterteig-Quarkplunder
Für 12 Stück
2 Rollen Blätterteig
½ Zitrone (2 kräftige Spritzer)
500 g Magerquark
1 Ei
100-150 g Zucker (je nach Geschmack)
½ TL gemahlene Vanilleschote (ersatzweise Mark einer
Vanilleschote)
1 Pck. Sahnepuddingpulver
Finish: Feigenmarmelade oder Aprikosenkonfitüre
ggf. Puderzucker
Aus dem Blätterteig 12 Quadrate
schneiden. Alle restlichen Zutaten mit
dem Mixer vermischen. Ca. 1 – 1,5 EL der Quarkmischung in
die Mitte jedes Quaders legen, die Ecken nach oben ziehen und fest
zusammendrücken, so dass kleine Täschchen entstehen. Im vorgeheizten
Ofen bei 170 Grad Umluft ca. 20-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, sofort mit der Marmelade bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
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| Winterfeld, #winterfeld |
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| Blätterteigschnecken, #blaetterteigschnecken |
Kleine Blätterteigschnecken
Für 4 Personen
½ Blätterteigrolle ausrollen
1 TL Butter schmelzen und auf dem Blätterteig verstreichen.
2-3 EL gemahlene Mandeln mit
2-3 EL braunem Zucker und
½ TL Zimt vermischen und auf dem Blätterteig gleichmäßig verstreuen.
Den Teig zu einer Rolle zusammenrollen, in kleine Stücke schneiden und im Ofen
bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen (bis der Teig goldgelb ist). Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestreuen und genießen.
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| Winterlandschaft, #winterlandschaft |
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| Winterlandschaft, #winterlandschaft |
So, ich übe mich dann mal weiter im Warten ... und was macht Ihr so?